冬至！一个吃货的季节

作为一个八零后，虽然种过地，但几乎没有注意过二十四节气。但是我很清楚的记得每年的冬至，因为这是家里老人最重视的一个节气。它是一个吃货的季节，也是从千年前就被赋予“年终有所归宿”的人文情怀。想着我们广东乐安居物业的同事也是来之五湖四海，今天我带大家领略一下神州大地冬至的食俗。

首先是饺子，这个食物实在是太经典了，无论你在中国任何一个地方都可以品尝到。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在很多节日必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

其次是汤圆，虽然这个食物我不太喜欢吃，主要是陷太腻了，但不失是一颗冬至佳品。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

   最后是汤补类，俗话说，秋冬进补！怎么能少得了各类汤品，一方水土养一方人，北方的汤才不只有刷锅水咧！酸菜汤、疙瘩汤、牛肉汤、羊杂汤、胡辣汤、豆腐汤、丸子汤，北方的汤要是抖起包袱来，半边锅也是要震一震的，而广东人喝汤一般分为滚汤、煲汤、羹汤、炖汤。玉米胡萝卜煲猪骨汤、南北杏菜干炖猪肺汤、五指毛桃炖鸡汤等等都是广东汤的常客。汤也有这天道酬勤的寓意，中华民族有着吃苦勤劳的美德，满满的浓汤，是等待人们辛勤劳动归来最好回馈。

由于太多了食谱，我只列举一些源远流长的食物。各位吃货们有口福了。在这里祝广东乐安居物业的同事在广东过一个美好的冬至。